Castelló Yturbide, Teresa, <br/><br/>
Presencia de la comida prehispánica / 
Teresa Castelló Yturbide 
 - 193 páginas :  ilustraciones a color ;  27cm. 
<br/><br/> El Banco Nacional de México, a través de Fomento Cultural Banamex, se enorgullece en dar a conocer y en difundir el tema de lo mexicano. Se trata una de las expresiones esenciales del hombre, la comida, a través de la cual se nos revela un México auténtico: a la vez antiguo y moderno. Un méxico con raíces y tradicón. Un México que reafirma su carácter e identidad en todas las expresiones de su ser espiritual. 
<br/><br/>Introducción.<br/>Reino Vegetal:<br/>Maíz<br/>Plantas comestibles<br/>Hierbas de olor, condimentos y colorantes<br/>Flores<br/>Frutas<br/>Hongos<br/>Algas<br/>Golosinas<br/>Bebidas<br/>Maguey y sus derivados<br/>Reino mineral:<br/>Minerales<br/>Reino animal:<br/>Insectos<br/>Crustáceos<br/>Peces<br/>Batracios<br/>Reptiles<br/>Aves<br/>Mamíferos<br/>Cocinas Glosario<br/>Obras consultadas<br/>Citas bibliográficas<br/>Índice de ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9687009098 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina indígena<br/>Indios de México--Alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>CG 641  / C37 1986